福しんのタンメンは豚肉と野菜をよく炒めること第一に指導しています。
野菜を短時間煮込むだけのタンメンでは野菜コクが出ません。良く炒めることで具材のコクを引き出し、スープ・塩タレとマッチし、まろやかな塩味をかもし出します。

その分スープはにごりますが、福しんならではのタンメンをご賞味ください。また、繊維質・ビタミンＡ・カロチン等を多く含む｢セロリ｣、滋養強壮に優れたクコの実を使うことによって、こだわりの一品に仕上げてあります。
当社のタンメン・五目そばに使用している塩タレは、今ブームになっているミネラルを豊富に含んだ｢天然ニガリ｣を初期より使用し、食の健康にも配慮しています。